Pay de fresa

Esta tarta de fresa es una de las tartas más fáciles y exquisitas que podemos preparar en casa, y con muy pocos ingredientes: hojaldre, fresas y azúcar.

Receta de pay de fresa

Ingredientes para preparar pay de fresa

  • 2 láminas de hojaldre
  • 300 gr. de fresas
  • 1/2 limón
  • 100 gr. de azúcar

¿Cómo preparar pay de fresa?

  • Para preparar el pay de fresa (o también llamado pie de fresa), vamos a comenzar lavando las fresas y retirándoles las hojas. Una vez que las tengamos limpias las troceamos y las reservamos.
  • Ponemos en un cazo el azúcar con el zumo del medio limón, y agregamos las fresas para hacer un almíbar. Removemos constantemente para que no se quede pegado al fondo y lo retiramos cuando el azúcar esté un poco espesita.
  • Colocamos una de las láminas de hojaldre en el fondo del molde del pay de fresa, y añadimos encima del hojaldre la mezcla de la fresa con el azúcar repartiéndolo bien.
  • Tapamos la pay de fresa con la otra lámina de hojaldre y hacemos varios orificios para que transpire.
  • Horneamos la tarta durante 30 minutos a 140ºC y servimos una vez que se haya enfriado un poco.
  • Podemos acompañar la pie de fresa con un poco de nata a un lado y un café bien caliente.
  • Foto orientativa: Kicksonrt66
Nota del autor:

- Si queremos la tarta un poco más dorada, sólo debemos dejarla horneando durante unos 2-3 minutos más a un poco más de potencia, así se dorará por arriba y el pay de fresa se verá más apetecible.

- Si lo que quieres es preparar una pay de fresa con queso crema sin horno, puedes seguir las indicaciones de este vídeo:



- En este otro vídeo puedes ver una pay de fresas con un toque de chocolate en su base:



- Y por último, una pay de fresa con masa casera muy muy rica.