Pie de fresa

El pie de fresa es una de las tartas más excepcionales y exquisitas que podemos preparar en casa, y con muy pocos ingredientes: hojaldre, fresas y azúcar.

Receta de pie de fresa

Ingredientes para preparar pie de fresa

  • 2 láminas de hojaldre
  • 300 gr. de fresas
  • 1/2 limón
  • 100 gr. de azúcar

¿Cómo preparar pie de fresa?

  • Para preparar el pie de fresa, vamos a comenzar lavando las fresas y retirándoles las hojas. Una vez que las tengamos limpias las troceamos y las reservamos.
  • Ponemos en un cazo el azúcar con el zumo del medio limón, y agregamos las fresas para hacer un almíbar. Removemos constantemente para que no se quede pegado al fondo y lo retiramos cuando el azúcar esté un poco espesita.
  • Colocamos una de las láminas de hojaldre en el fondo del molde del pie de fresa, y añadimos encima del hojaldre la mezcla de la fresa con el azúcar repartiéndolo bien.
  • Tapamos la pie de fresa con la otra lámina de hojaldre y hacemos varios orificios para que transpire.
  • Horneamos la tarta durante 30 minutos a 140ºC y servimos una vez que se haya enfriado un poco.
  • Podemos acompañar la pie de fresa con un poco de nata a un lado y un café bien caliente.
  • Foto orientativa: Kicksonrt66
Nota del autor:

Si queremos la tarta un poco más dorada, sólo debemos dejarla horneando durante unos 2-3 minutos más a un poco más de potencia, así se dorará por arriba y el pie de fresa se verá más apetecible.